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Dans un monde où tant de choses sont inexplicables, pourquoi vouloir expliquer une des moins explicables : la passion ? 
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Le marché de Santa Anita - Association tia
 Le marché de Santa Anita
Qu'est-ce qu'on a dû marcher pour y arriver, à ce grand marché de Lima ! Il faut dire qu'on ne demandait pas tout à fait les bons renseignements. On cherchait d'abord un grand marché de pommes de terre, puis un marché de producteurs, et enfin on a compris qu'il fallait juste demander le "Mercado Mayorista" de Santa Anita. Et une fois là-bas, déception : si les entrepôts de sodas, de farine et de riz s'élevaient sur quinze mètres de hauteur, en revanche les pommes de terre brillaient par leur absence. Il fallait venir samedi ou dimanche... Heureusement quelques rares commerçants et leurs étals de pommes de terre nous ont sauvés d'une déconfiture totale. Canchan, Perricholi, Amarilla, Yungay,... on trouve surtout des variétés améliorées (apportées par les pays développés) qui restent beaucoup plus calibrées et "classiques" par rapport aux variétés natives (cultivées depuis le temps des incas) plus bizarres et colorées.

Informations sur cette photo de l'association tia Infos photo
Pays Pérou
Lieu Lima
Date 03-08-2004
Auteur Aurélien Fort
Thème La pomme de terre
Projet Andes 2004

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