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Des milliers de
 Des milliers de "papas"
La "papa", c'est la pomme de terre en péruvien. Et si dans nos champs nous n'en voyons guère plus de quelques variétés différentes, au Pérou elles sont innombrables. Rouges, jaunes, noires, marbrées, allongées, boursouflées, elles forment une véritable symphonie de formes et de couleurs. On en a recensées 4000 variétés actuellement cultivées ! On sait, depuis la découverte du botaniste russe Nikolaï Vavilov, que l'endroit où on retrouve le maximum de biodiversité pour une culture, est en fait le centre géographique d'où elle provient. Pour la pomme de terre, pas de doute : c'est bien des Andes qu'elle est venue. C'est près des berges du célèbre lac Titicaca qu'elle a été domestiquée il y a 8000 ans. Puis sa culture s'est ensuite développée au cours des années, jusqu'à prendre son essor au sein de l'empire Inca. Au XVIe siècle cet empire fut anéanti par les conquistadores menés par Pizarro. Parmi les trésors qu'il ramena, se trouvait une plante étrange qui allait prendre une importance énorme sur le vieux continent, puis dans le monde entier.

Informations sur cette photo de l'association tia Infos photo
Pays Pérou
Lieu Huancayo
Date 02-08-2004
Auteur Aurélien Fort
Thème La pomme de terre
Projet Andes 2004

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